Am Dienstag, 18. August 2026 ab 18:00 Uhr entsteht aus überschüssigen, aber einwandfreien Lebensmitteln, die im regulären Handel nicht mehr verkauft werden können, ein feines Abendessen. Der Verein Lebensmittelretter Obwalden stellt die dafür benötigten Lebensmittel zur Verfügung. Zubereitet wir das Menü von den Landfrauen der Apérogruppe gemeinsam mit geflüchteten Personen. Die Sozialen Dienste Asyl des Kantons Obwalden konnte dafür eine Gruppe von Geflüchteten gewinnen. Das Foodsave-Bankett findet im Rahmen der Veranstaltungsreihe "Miär machid Platz" in der Poststrasse in Sarnen statt.

Zum Bankett ist die gesamte Bevölkerung eingeladen. Bezahlt wird nach dem Motto "Zahl, was es dir wert ist".

Ein Zeichen für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln
Die Reduktion von Food Waste ist eine Massnahme des Energie- und Klimakonzepts 2035. Denn vermeidbare Lebensmittelverluste belasten die Umwelt erheblich: In der Schweiz verursacht vermeidbarer Food Waste pro Person und Jahr rund eine halbe Tonne Treibhausgase. Damit verursacht Food Waste rund einen Viertel der Treibhausgase, die durch unsere Ernährung entstehen

Mit der finanziellen Unterstützung des Foodsave-Banketts setzt der Kanton Obwalden ein Zeichen für einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln und trägt dazu bei, das Thema in der Bevölkerung sichtbar zu machen. Der Regierungsrat hat dafür einen entsprechenden Kredit aus dem Rahmenkredit für das Energie- und Klimakonzept 2035 gesprochen.

"Das Foodsave-Bankett ist eine schöne Möglichkeit, das Thema Food Waste in die Bevölkerung zu tragen. Ich hoffe, dass viele Gäste kommen, das gemeinsame Essen geniessen und sich von der begleitenden Ausstellung zu einem bewussteren Umgang mit Lebensmitteln inspirieren lassen", sagt Luzia Kathriner, Projektleiterin Energie und Klima.